这两种食物别再吃了，越吃“癌症”越近，甲醛含量高到离谱，那么致癌食物为什么被认为可能导致癌症呢？其实食物本身是基本上不存在致癌物的，但是因为一些无良商家将甲醛和菜放在一起存储，就会导致食物含有致癌的物质。
甲醛是被世界卫生组织确认为对人体有毒害、致癌、致畸性的一类化学物质。也就是说，甲醛中毒最高会引起死亡，长期接触更会致癌。甲醛的不同浓度对人体的危害是不一样的，同时相同浓度对于不同年龄段的人的危害也是不相同的。
劣质粉条中含有甲醛，甲醛超标400多倍，重金属超标200多倍。这些劣质粉条，在搅拌之后通过筛子拉丝定型，最后使用工业甲醛防腐。这样就提高了粉条的存储时间，但是这样的粉条人体吃多了之后会使得人离“癌症”越来越近。
同样的道理，一些商家为了娃娃菜延长保存时间，防止根部腐烂，批发商在包装娃娃菜的时候，都会将根部在含有甲醛的防腐剂里蘸一下。
比如水产品：鱿鱼、墨鱼、带鱼、银鱼、螺肉等；再比如水发产品：牛百叶，牛蹄筋，猪肚，鸭肠，鸡肠等等；再有速食肉食类：泡椒鸡爪，冷冻鸡爪，鸭掌，血制品，劣质肉馅等。还有就是日常的蔬菜，面制品包子馒头等，还有干香菇等等。
虽然癌症的成因是多种因素造成的，不能简单地归结一种致癌物，“致癌”食物只是对癌症的产生可能有一定的诱导作用，食物/环境中的癌症诱变剂，是化学因素，为了我们的健康尽量的控制住摄入的数量。
怎样辨别是被甲醛泡发过呢？
1.外观（看）虽然鲜亮饱满，但色泽偏红，
2.会（闻）到一股刺激性的异味，
3.食品固有的气味被掩盖。
