你一定吃过黄瓜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，也吃过干锅花菜，素炒花菜……那我问你，你吃过花菜炒鸡蛋吗？你一定会回答没吃过，花菜怎么还能炒鸡蛋呢？这是什么奇怪的炒法，你还别说还真有这样一种做法，而且味道超好……
在以前租房子的时候，同一个江苏淮安的朋友一起合租，每当周末的时候总会在家里做各种好吃的，朋友教我做他们淮安的菜，我教她做我们四川的菜，互相学习，其中印象最深刻的一道菜便是“花菜炒鸡蛋”，当我第一次知道有这个菜的时候，跟你们是一样的很惊讶，鸡蛋还能跟花菜一起炒？最后还是怀着好奇的心理试吃了一下，还真挺好吃的，就那么一盘花菜炒鸡蛋，足足吃了3碗饭，下面清清妹儿就把这道菜分享给大家！
食材：
辅材：
葱，姜蒜，生抽，老抽，鸡精。
葱切3厘米长的段，姜蒜切末，接下来调配酱汁，两勺生抽和小半勺的老抽搅匀备用，并将两个鸡蛋打在碗里搅匀。
加入调好的酱油汁，翻炒至均匀上色后，撒入适量的鸡精（因为酱油汁的盐味够了，所以不用加盐了）。
最后起锅前撒入香葱就行了。
