大肉包的做法
时间:2017-11-12 09:02:24 作者:面粉 阅读:0
主料
面粉500g,水250g左右,
酵母5g,肉馅(肥瘦相间)500g,
白糖4g,葱两把, 大肉包的做法步骤
1. 1个鸡蛋,白糖,面粉4斤
2. 酵母粉用低温水搅拌均匀,4斤面粉半包酵母粉
3. 温水把面粉搅拌均匀,加食用油或猪油
4. 因为是冬天,所以放在温水锅中发胖,1个半小时左右,具体实际情况而定
5. 油,盐,耗油,喜欢胡椒粉的可以加点
6. 加葱,搅拌
7. 面团胖了
8. 这个样子就完美了,有孔拉丝
9. 和面,力气活
10. 小面团
11. 包包子
12. 包好后醒面办小时左右,看天气热不热,膨胀了就可以了
13. 上蒸锅,看包子大小定时间,这个是大包子,蒸15分钟
14. 出锅!