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多吃3种白色蔬菜能抗癌

时间:2017-11-11 18:41:50 作者:蔬菜 阅读:0
蔬菜   茭白   抗癌  

寒冬来临,气温低下,日短夜长,人体活动相对减少,食欲增加。在我们用饮食增加量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲,而忽视了对身体调理保养

我们常常听说,要买深色的。因为深色维生素和膳食纤维更高,对身体更有益:红色的番茄红素含量高,橙胡萝卜素多,更丰富……而常受到人们的冷落和忽视。

其实,有一项非常重要的功能:抗癌。

主要有洋葱、大蒜、卷心萝卜等。

洋葱、大蒜含有丰富的有机硫化物,能降低脂、防止心管病。另外它们还含有丰富的具有抗癌效能的微量元素能加速体内过氧化物分解,起到抑制恶肿瘤的作用还可促使人体产生谷胱甘肽等物质,使癌失去“毒”。但是洋葱、大蒜不可过量食用,因为它易产生挥发气体,过量食用会产生胀气和排气过多,给人造成不

卷心萝卜则是十字代表。它的营养素含量均衡,特别含有一种硫甙类活物质,能降解为异硫氰酸苄乙酯、吲哚-3-乙酰腈和萝卜硫素等,具有强烈的抗癌防衰老作用流行病学调查也发现,经常食用十字科芸薹属的人,胃癌、食管癌及癌的发病率较低。法多样,但要注意不可烹调过度以确保营养素最大限度保持。

,富含质、脂肪、类、维生素B1、B2、E、胡萝卜素和矿物质等成分,以春夏季质量最佳。中医认为茭甘冷有清湿解毒催乳汁、利尿止渴、解酒毒、补虚健体等功效。但是由于茭含有较多的酸,其质不易被人体吸收,凡患有心病、尿路结石或尿中类结晶较多者,不宜多食。茭适用于炒、烧等烹调方法,或做配料和馅心。

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