大家都知道红薯是好食物，而且又是养生美容的好食品，早前就有报道称常年吃红薯的人一般都比较长寿。有着长寿食品”的称号。
而且白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。
红薯含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。
红薯虽然好，但不能和西红柿一起吃，会带来身体的不适，所以一定呀注意了，还有就是发霉和有黑斑的红薯千万不要吃哦，食用中毒的可能性很高，常吃会诱发癌症，而且红薯吃多了，会胀气，可以和一下菜汤来缓解胀气。
