立冬之后，小区终于开始供暖了。
在南方生活了多年，那里没有暖气，入冬之后总是一家人围炉烤火，一个小火架，一床小棉絮往上一盖，觉得那就是冬天最暖和的记忆。因为南方基本不供暖，屋里屋外一个温度，这么一推想总觉得北方肯定更加冷，冻掉鼻子。
直到真正在北京生活，才发现这里的冬天一点儿都不冷，一般进入11月就会开始供暖，温度都在20多度，暖和、舒服着。不过，刚进入到供暖会稍稍感觉干燥。家中的小朋友在这段时间也容易因为温差有点小感冒，小上火之类的症状，所以一般这个时候，我会给家人准备一些柚子茶、秋梨膏，妥妥的过渡到冬天。
材料
2.削皮，尽可能削薄点，去掉白瓤部分。
4.把泡过的柚子皮放入锅中加冷水煮开后，小火煮5分钟，然后把水滤掉，如此反复3次去掉苦味。
6.锅里加入适量的清水、冰糖和先前准备好的柚子皮煮个10分钟左右。
7.再加入柚子肉，用小火熬煮。随着水份的蒸发，柚子糖水会越来越粘稠，时间大概40钟到1小时。
8.熬煮到柚皮金黄透亮且粘稠就可以了，要注意经常搅拌，以免粘锅，放至微凉时加入蜂蜜。
9.装罐，冰箱冷藏，喝时舀一勺兑温水饮用。
柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，消食滞等功效。它的苦味主要来自白瓤，所以尽量切掉，多过两次水，去除其苦味。
熬煮的清水量不需很多，没过所有材料即可，因为柚子肉在煮的过程中本身也会产生很多水分。
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