青椒炒蛋是一种家常菜，很多人都喜欢吃，嫩嫩的鸡蛋加上青椒的香味，能让人开胃解馋。
1、解热、镇痛：辣椒性辛温，多吃青椒能发函从而降低体温，缓解肌肉疼痛，所以青椒具有镇痛作用。
2、预防癌症：辣椒中所含的抗氧化物质，能组织细胞新陈代谢，从而组织癌细胞的癌变，降低癌症的发病率。
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒的香辣味能刺激唾液分泌，从而增加食欲促进肠蠕动，助消化。
4、降脂减肥：辣椒素能促进脂肪代谢，组织脂肪堆积，有利于减肥。
今天兔兔要分享的就是这道青椒炒鸡蛋，兔兔在做这道菜的时候，喜欢加入一种特殊的调料——黄酒。
黄油浓郁的香气能增加这道菜的香味，而且黄酒能祛除鸡蛋的腥味，从而增加一种肉香味，另外黄油还含有丰富的氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素，是不可或缺的调味品哦！
好了下面来看看做法吧！
1、将青椒洗干净切块。
2、生姜大蒜切末备用。
4、将黄酒倒入鸡蛋中，和鸡蛋一起搅打。（一定要事先放在鸡蛋里，这样炒出来的鸡蛋才会滑嫩）
10、青椒脱生就了可以放盐装盘了（兔兔一般炒菜不放味精和鸡精的哦！如果你喜欢的话可以放一点鸡精）
大家都学会了吗？
