秋补在养生中是重要的一个环节，在这期间不仅补养身体，还是到冬季进补的一个过渡阶段，是人体适应进补的过程，避免在冬季出现虚不受补问题。
整个夏季，天气炎热，人体消耗大，会降低人的肠胃消化功能，很多人在夏季会出现没胃口。再者，秋季处于夏冬交替阶段，温度变化较大，冷热交替，阴气慢慢生长，各种疾病开始进入高发阶段，人体为了接受严冬的考验，秋季进补就不能错过。
在秋季人体的抵抗力相对较弱，因此，应该多进补一些增强免疫力的食物，夏季人体营养消耗多，也要多吃一些增加气血的食物。秋季是个干燥的季节，平时应多喝水，进补一些能生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品，防止体内缺水。
一些体质不好的人，可以适当多吃些牛肉、羊肉以及蜂蜜、牛奶、红枣等。除此之外一些蔬菜也是秋季进步的佳品。而且相对于肉食类更容易消化。
芋头质地细软，容易消化，能益脾胃，调中气，化痰散结。非常适合少时乏力和结核、便血者食用。芋头含有的多种微量元素对增强免疫力有帮助，芋头不耐低温，只需放置阴凉处即可。
卷心菜约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。卷心菜中含有的微量元素和维生素对提高免疫力和防治心脑血管疾病有帮助。其中维生素U具有保护黏膜细胞作用，对胃炎和胃溃疡有较好临床效果。
莲藕具有多种营养素，含淀粉、蛋白质、维生素C等。莲藕含有丰富的维生素B1，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化。莲藕还含有维生素C、钙、铁等无机盐，具有抗氧化作用的多酚类物质。
板栗不仅糖、淀粉和蛋白质的含量高，还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，尤其富含维生素B、C和胡萝卜素。板栗能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。
红薯是粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
