白菜是我们日常生活中最常见的蔬菜了，鲜美可口，非常好吃。它也可以做汤喝，比较清淡的就是做成白菜丸子汤，很丰盛哦！
白菜丸子汤也是一道美食，它通常会将白菜和丸子一起煮，并不难。其实白菜是固定的，我们可以在丸子上面下点文章，比如用肉丸子，素丸子，火锅丸子，或者是混着用，都不错不是！
准备适量的白菜，选用白菜头即可。如果是做肉丸子，便准备少许的猪肉，蔬菜丸子的话，准备蔬菜，例如萝卜。
先做丸子
肉丸子。将猪肉洗干净，切成小丁，准备一块姜，几根葱。将肉剁碎，葱切成葱花，姜切成姜末。将肉和葱花姜末放在一起，加入适量的盐，酱油，味精，和花椒油，搅拌均匀，然后打进去一个鸡蛋，继续搅拌。素丸子大家可以去超市里面买那种炸好的萝卜丸子来用。
然后做汤
将白菜取下叶子，撕成小块备用。锅里放上水，将肉馅挤成丸子，下到锅里。等汤烧开之后，加入白菜，慢慢煮开，出锅前加点盐和味精来调一下味，就可以盛出来吃了。
