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怎样做出又香又软的包子?皮薄馅多的酱肉包子,一个2块真不算贵

时间:2017-11-08 13:42:32 作者:包子 阅读:0
包子   发酵   酱肉  

早上早餐子那是必买的啊,特别是那大大的酱子,满满的一兜,咬一口下去都开始流了,又香又软一个真实会上瘾,现在子都是2块一个了,记得以前都是1块俩,不过现在物价涨了也是难怪的哦,而且这么好的酱子也是值的。

子是发酵食品,多发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

因为子,所以有时候就会自己做一些美食来自己,今天就给大家说一下这个配方

原料:

面粉 800克

400毫升

400克

大葱 200克

2大勺

甜面酱 2小勺

半勺

半勺

料酒、香 适量

胡椒粉、姜 适量

(1)温溶解酵母,将酵母分多次倒入面粉中,边加边揉面,最后揉成光滑的面团,室温醒发1小时;

(2)猪切成1厘米见方的丁,大葱切成同样大小的小片,姜切末;

(3)丁中加入面酱、胡椒粉、料酒、和香

(4)搅拌均匀后腌制半个小时;

(5)腌制好的馅拌入大葱,搅拌均匀即成子馅;

(6)发好的面团拿出揉匀,揪成小剂子;

(7)将面剂子按扁擀成圆皮,取一张面皮,放入丁馅;

(8)捏褶收口成子,做好的子盖湿布发酵20分钟;

(9)凉上屉旺火蒸约18分钟,关火焖5分钟。

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