阿末一Amoy这也就是厦门的简称！为什么一家日料店不用一个比较日式的名字呢，而是选择一个这么有地域性的名字？
阿末一是一群由外地来到厦门上班或者开店的小伙伴爱上厦门之后并扎根在厦门所生出来的孩子。
可能这个孩子生长在岛外美岁天地内，把它的养育成本大大降低。它的父亲们把这笔投入到它做出来的东西的食材上。
就拿三文鱼来说吧，它所选用的三文鱼跟我们平时吃日本海域的三文鱼不一样！大家知道日料的发源地是日本，而三文鱼出产地最出名往往是挪威，所以阿末一的老爸选了挪威三文鱼。由于挪威的大海温度跟环境比日本海域更加合适三文鱼，所以它的三文鱼更加鲜嫩可口。
刺身五品双份，其实刺身没什么好说的重在食材新鲜度，好的食材到嘴里马上能分辨出来！这点店里保持的不错！
说道与饮料店结合，其实就是原来这家店是开饮料店，但是几个人觉饮料店太大众化，能不能玩出点新花样！他们聚餐时候都是吃日料，为什么不能开个日料中混着饮料店一起开呢？店里的环境是给一种温馨书卷气很重，一排超大的书柜摆在餐桌旁边！所以在这里吃日料时能喝好喝饮品，下午也可以吃着寿司喝饮品享受下午美好的时光。
我个人是很爱喜欢吃手卷，不管是包米还是包菜都爱！刚吃到阿末一的手卷的时候，居然菜是带点苦味道，还以为是坏的！后面听到店里大厨解释才知道，原来手卷用生菜要带点苦味才是正宗！
要是让我推荐配主食的话，我觉得香烤松阪猪肉最合适！一口外焦里嫩的猪肉一口喷香的培根炒饭，一顿单吃这两样也是十分满足！
要是点了主食我就不推荐点芝士猪扒，太多了！香嫩厚切的猪排流淌着浓郁的芝士酱，吃几块就很饱了别想吃主食了！
吃完那么多东西，其实已经很饱了！但是小伙伴们说：“都那么远跑来这里吃日料，一定要吃点寿司才可以。“
最好又加点了一个金牌卷寿司，用经常在寿司店见到的阶梯木架摆放着！有鳗鱼卷 有粉色樱花卷 有牛油果卷等都让人下不了筷子该吃哪个好~！你能会选哪个？
很多人都会问人均是多少？其实日料店都是100起，主要看人数和点的菜！在阿末一，随便点什么基本在人均100以内，除非你点许多大菜。吃完一顿这么美味的日料漫步在嘉庚体育馆外，悠闲坐着BRT回家！
