滋补羊肉汤是一道经典美味的菜肴，以红枣、枸杞、党参、麦冬高汤熬制而成，汤浓、味美，不腥、肥而不腻，还具有滋补祛寒的功效。
民间有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法。其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，同时含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。
羊肉是冬季进补汤的首选，从中医学角度来说不无道理。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。羊肉肉质细润，味道甘而不腻，冬季进食能够暖中祛寒、温补气血、补中益气、开胃健脾。在寒风呼啸的冬季，来碗热腾腾的羊肉汤，那绝对是美味的深度体验。
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