蛋炒饭里加这种料好吃到飞起来，还有个梦幻的名字“金镶玉炒饭”
时间：2017-11-08 05:27:05 作者： 阅读：0
金镶玉炒
饭用的材料不多，只有4种，除了
补铁有益土
鸡蛋黄，还有我做
菜爱用的有机山
茶油，山
茶油炒
饭令
饭粒非常清亮，滑而不腻，十分可口； 土
鸡蛋中的
蛋黄中有宝贵的
维生素A和
维生素d，还有
维生素E和
维生素K，可以
预防烂嘴角、舌炎、
嘴唇裂口... 金
黄的
蛋黄包裹着
白玉般的米
饭，
健康有益，叫金镶玉是实至名归。
需要材料
蛋黄3个、白饭2碗、有机山茶油15克、盐3克
烹饪步骤
1
这个炒饭用的是土鸡蛋，金色的效果才会是最佳，土鸡蛋个头较小，蛋黄很有韧性，凝结度高，不易散黄，又大又饱满
2
各材料
3
土鸡蛋只取蛋黄
4
蛋黄放一起加入盐
5
蛋黄打散，拌均匀
6
蛋黄液倒入冷白饭中
7
蛋黄与白饭充份拌均匀，静置10分钟
8
取一不粘锅，下有机山茶油烧热
9
倒入沾满蛋黄的饭
10
中火快炒，边炒边把饭压松散
11
如果觉得油份不够，可以边炒边加适量的山茶油
12
直至饭粒粒分明，均匀油亮，即可关火
13
上碗即可食用
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