孩子爱吃的家常菜，自己动手做更健康！

食材：番茄、牛腩、油、姜、干辣椒、花椒、八角、冰糖、老抽、盐

做法：

1.牛腩用清水洗净后，切成大块，姜切片

2.在番茄顶上划十字，放入热水中烫过后剥去外皮切块

3.锅里加水放花椒烧开，将牛腩下锅煮出血沫

4.煮好的牛腩盛出，用温热水冲去血沫

5.起油锅，小火爆香姜、干辣椒、花椒、八角，放入牛腩翻炒

6.再放冰糖和老抽小火炒至冰糖溶化上色

7.转入高压锅，加水，大火烧开后中小火烧30分钟

8.用炒锅的余油炒香番茄，出汁后下烧至软烂的牛腩中即可

2、茭白木耳炒肉

食材：茭白、猪肉、黑木耳、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、油、葱花

做法：

1.茭白洗净切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵

2.在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟

3.锅内倒少许油加热后，放入姜和蒜片炒香

4.放入肉片滑炒开，变色后盛出备用

5.锅内重新放油，放入茭白翻炒，再放黑木耳翻炒

6.撒入盐入味，放入肉片翻炒至熟

7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可

3、姜汁可乐鸡翅

食材：鸡翅中、可乐、姜、盐、味极鲜酱油

做法：

1.将鸡翅洗干净，烧开水倒入鸡翅中焯水后捞出

2.锅内倒油，烧热，倒入鸡翅煎至鸡翅金黄

3.再加入姜丝一起和鸡翅炒1分钟

4.倒入适量的可乐，没过鸡翅即可

5.大火烧开，中小火炖至汤汁半干

6.再放盐、味极鲜调味，大火把汁收干即可出锅

4、白灼基围虾

食材：基围虾、 姜、 葱、 白酒、 甜辣酱、 白糖、鲜贝露、陈醋、生抽、 盐

做法：

1.将基围虾冲洗干净, 姜切片, 葱切段

2.锅里放水烧开, 放姜, 葱, 适量盐, 少量白酒煮沸

3.放入虾, 烧至虾壳变红关火, 捞出沥干水份摆盘

4.锅烧热, 放鲜贝露, 生抽, 醋, 甜辣酱, 糖, 小火烧开到汤汁浓稠

5.关火放凉, 放入姜丝即可盛出，煮好的虾驱壳蘸着吃

5、菠菜鸡蛋饼

食材：菠菜、面粉、盐、鸡蛋

做法：

1.将菠菜摘洗干净，放开水中焯熟，切成小段

2.放入榨汁机中打成汁

3.打好的汁和面粉和成面糊，加少许盐拌匀

4.电饼铛放入油烧热，放入菠菜面糊，摊成饼子

5.成型后马上打入一个鸡蛋，将鸡蛋划散

6.待表面凝结以后，翻另一面烙几秒就可以出锅了

6、清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼400g、蒸鱼豉油、盐、料酒、葱、姜、辣椒、植物油

做法：

1.将鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀

2.处理好后再鱼身上淋入料酒，均匀的抹上盐

3.盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝

4.鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟

5.取出蒸好的鱼，去掉盘子的葱姜

6.再铺葱姜丝、红椒丝，均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油

7.锅中烧热适量的植物油，烧好后淋在鱼身上即可