再来一张另一个角度拍的!整个都是炸成了金黄色
莲藕:一根
面粉:半碗
玉米定粉:3小勺
姜:少许
葱:2根
把莲藕刨皮洗静,切成一块大约五公分,再从中间划上一刀,不要切!不要切断
把葱切成葱粒,姜剁碎
再用另外一个小碗,倒入5勺面粉,三勺玉米淀粉,敲入二个鸡蛋,加入少许盐搅拌成糊状!
把肉塞入莲藕夹中间
把所有塞满肉的莲藕夹齐齐摆入碟中!
把莲藕夹放入蛋液中滚一圈!
热锅倒入花生油,比平常炒菜多一点烧至六成热放入莲藕夹下锅中炸!炸至两面金黄色!
然后捞起控油
莲藕夹盛凉后,再来次第二次返炸,不用炸那么久,要不停的将莲藕夹反来反去,免的炸烧焦!