有的人第一次尝试做馒头的时候往往很容易失败，因此今天就来告诉大家又白又软的馒头是如何做的，学完赶紧动手做起来吧！
酸奶本身就是发酵物，含有一定的酵素，和面的时候500克面粉加入大约200毫升的酸奶，3克酵母粉，5克泡打粉便可，大部分的酸奶含糖，有利于发酵
前面说到酸奶含糖，糖可以快速发酵，不过酸奶中的糖分终究不够，还可以在和面的时候加入一小勺白糖，不过500克的面粉不能添加超过10克的糖，如果是糖尿病患者的话，可以替换成蜂蜜，也很好吃
3.啤酒配米酒
先准备35-40℃的温水，然后顺次加入米酒、啤酒30毫升和一小勺白糖，在向碗中放入面粉，然后将面粉配料搅拌揉匀，等待发酵的时候不到十分钟面团就发大了
为了让馒头口感更佳，还可以打入鸡蛋，不仅能增加口感，还能提速面团成型，做出的馒头颜色奶黄，还有蛋黄的鲜香味
然后就是搓揉面团直至非常柔软有劲道，不过这个过程漫长，因为是手动的啊，有条件的朋友们还可以购入一个揉面搅拌机，可有效的节省时间哦
