重庆靠火锅闻名暇尔，火锅店自然是数不胜数。有句话是这么说的，在重庆每隔20米就会有一个火锅店，但这些火锅店中，味道和就餐环境也都参差不齐。今天要来说的这个火锅品牌，味道很正宗，就餐环境绝对让人耳目一新。
四合院的风格，透着低调奢华，特别有范儿。朴素接地气，坝子里面吃火锅的感觉是重庆人喜爱的，喝酒划拳好不热闹，不仅吃在露天坝，就连厨房都是明档的，看得见的食材，才能吃得放心嘛。还有一个非常重要的就是因为空间大，所以吃完火锅衣服上的味道并不大。
人气居高不下，经常是食客们大排长龙，据说六点半以后都不接受预定的。小编觉得一个火锅店能够保持经久不衰的人气，一定是因为味道。
红汤锅底，看着超级有食欲，最有意思的是上面盖了“章”，味道很正宗，吃到后面，味儿会越来越厚重。
极品水牛毛肚，火锅必点菜之一。所有的毛肚中以水牛毛肚的质量口感最好，毛肚很薄，所以8秒刚刚好，有嚼头，入口化渣。
九尺鲜鹅肠，清洗得非常干净，完全没有异味，下锅即可吃，时间不能过长，口感特别爽脆。
晾干鹅郡，很有创意的感觉，比鸭郡的口感要好，很是爽脆，而且切成片状，大大缩短了煮的时间。
香辣大排骨，这个排骨的肉超级多，用手撕着吃，一口肉一口酒才是真正的霸气。
烫三秒，名字很有意思，看起来跟海带差不多的模样，但是煮的时间特别短，吃起来软糯软糯的，又不像海带。
生态花生苗，第一次见到的菜，看着像绿豆芽，其实是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品，营养价值极高，味道不似花生。
光头司令，它还有另外一个名字-麻圆，炸得溜圆溜圆的，外皮酥脆，芝麻醇香。
小编觉得这家火锅品牌还有一个特点就是生态，有很多绿色天然的食材可以选择，不信你来试试就知道了。
美食发现地：1、栖霞路3号汽博中心（农村商业银行对面） 捞锅坝子老火锅
2、龙湖源著天街4楼-11号
3、龙寿路人和家园南
