山楂季节自制山楂美食——山楂罐头
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时间：2017-11-08 01:05:41 作者： 阅读：0
果园的山楂熟透了，全家去采摘了一大
包。
酸酸甜甜的山楂能做出好多种美食，最家常的就是山楂罐头了。
新鲜的山楂洗干净，控干水份。
用刀挖掉花蒂和果把，用筷子去掉山楂核，如果有去孔神器这个步骤就省事儿多了。
用开水烫一下山楂，迅速捞出来。这样一可以消毒，二可以防止山楂氧化，烫过的山楂红扑扑的颜色特别漂亮。
玻璃瓶子洗干净，蒸5分钟，控干水分。把山楂放进瓶子里。
熬糖水。一斤水半斤冰糖中火煮融化后，小火煮10分钟，不用搅拌。把糖水倒入盛有山楂的瓶子里，然后放入蒸锅，把盖子也一起放进去蒸15分钟。蒸好的山楂盖上盖子，趁热倒扣，冷却后就可以室温保存，一年不会坏，天天都可以吃饭酸甜开胃的山楂罐头！
林州是山区县城，以前家家户户都会做山楂罐头。这种方法好操作，你买几个罐头瓶子试试吧！
