馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。
馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。馄饨重汤料，而水饺重蘸料。
原料：
做法：
（1）卷心菜一颗；
（2）剁好的猪肉沫；
（3）剁碎的卷心菜，放一点点盐捏下，把卷心菜的水分挤干弄出来；
（4）把猪肉沫放进去，放一点盐，打一个鸡蛋进去，这样做出来的馅才不容易散开，搅拌均匀；
（5）混沌馅做好；
（6）可以直接买加工好的面皮；
（7）包好的混沌；
（8）把配料切碎待用；
（11）把煮好的混沌用漏勺捞在碗里就可以吃了哦。
