第一步：把事先准备好的玉米淀粉倒入盘子里(这里建议大家找一个大一点的碗，这样方便搅拌)，加开水，没过玉米淀粉的三分之一，接着再倒入少许的温开水，用筷子搅拌成棉絮状
第二步：接下来要准备和面，和成一个团，并醒发10分钟。
第三步：用刀在西红柿上划十字花刀，并在开水里面烫一遍，这样就可以简单的把番茄皮去掉，去皮之后，切成小块控水准备。（因为我平时的饮食都比较清淡，所以馅料选的是番茄鸡蛋，大家可以换成自己喜欢的馅）
第五步：之后将控完水的西红柿放进去，放在碗里，加入适量的盐、鸡精、香油，搅拌均匀。
第六步：把醒好的面团分成小小一个的剂子，开始擀饺子皮！
这里教给大家一个小技巧，可以用小碗在面皮上扣压一下，这样做出来的饺子皮就跟在超市买的一样啦！
第七步：开始包饺子，取适量的饺子馅，包成自己喜欢的形状（有个快速包饺子的方法可以教给大家，用双手的虎口来封住饺子馅，简直3秒钟一个饺子！）
第八步：将包好的饺子放在蒸锅里，蒸个15分钟，熟了之后，它就会变成通明色，这样一个“透明饺子”就做好了。是不是很神奇呢？大家感快在家里试着做起来！
