藏在街头巷尾的小粉铺，以其几十年如一日的好味道，站稳了脚跟。
在三湘大市场里就有这样一家小粉铺，被附近的上班族们评为“三湘一霸”。门面很小，夹在各种各样的建材店铺中间，不是熟客带路，很难找到。即使这样，生意依旧好得不行，常常去晚了就没有位置坐。
长沙有很多粉铺，店主可能是不大在意有没有名字。比如说这家店，开业至今已有22年了，却一直连招牌都没有。
为了让读者可以找到这家店，我们特意拍了一下粉铺隔壁门面的门牌号码，大家可以导航过去。
除了米粉和面条之外，还可以选择红薯粉、米线和馄饨。码子的选择方面，有常规的肉丝、排骨和牛肉等码子，也有几款炒码可供选择，每个码子的味道都不错。
店主是一对夫妻，老板和老板娘都是长沙本地人，做的就是最地道的长沙米粉。在店里很忙的时候，夫妻俩分工合作，妻子负责下粉，丈夫负责盖码，一切都井井有条。去的次数多了，老板便会记得客人固定点的码子。
这家店每天早上四点半就已经开门，一直到中午的十一点，不做午饭和晚餐。如果想吃这家的米粉和面条，就得早点起床了。店里的客人以附近的居民和三湘大市场周边开店、上班的人为主。
辣椒炒肉、卜豆角炒肉、老姜炒鸡、酱椒鸡杂等炒码，是这家店的特色，每天早上现炒现卖，卖完就没有了。就连加蛋都有两种选择，一种是葱煎蛋，一种是简单的荷包蛋。
桌上摆放的榨菜、酸豆角和腌菜都是店主自制的，点了带迅干的吃货尤其得多添加一点，拌在一起才够味。
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小编点的是辣椒炒肉的汤粉，青椒与红椒的搭配，让这碗粉好吃又好看。这道湘菜的代表——辣椒炒肉，作为炒码也非常适合，与米粉可谓是灵魂cp。
长沙米粉的汤头很关键，而码子又为米粉增添了新的味觉体验。这家店的米粉嗦起来爽滑细腻，不愧是开了多年的老店。
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带迅干面
除了汤粉、汤面之外，这家店的拌粉、拌面也是必点的。带小编去探店的小伙伴就在附近上班，她常常特意提早出门，就为了赶在上班前吃一碗这家店的带迅干碱面。
如果喜爱吃面的人，一定要尝尝这家的拌面。尤其是在天气炎热的时候，一碗美味的拌面便可将吃货们的瞌睡唤醒。
拌面吃起来有点类似于猪油拌粉这道长沙小吃，但因为加入了店家自制的榨菜和腌菜，口感上又有些许的不同，让小编眼前一亮。碱面充分吸收了汤汁，吃起来有猪油的香味。
在文末留言，聊聊你心中最好吃的那家粉铺吧！
店名：这家面粉店没有招牌
地址：长沙市南湖建材二区13栋2门旁
人均：10元
编辑摄影：艾玛
主编：罗楚风
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