在人们的印象当中，山东人的标配就是煎饼卷大葱，甚至当有人在火车上如果遇到了山东人，还在好奇他怎么不带着煎饼和大葱那？其实据说，这就像是有的外国人认为中国人都会功夫一样，是一种印象中标签似的“偏见”而已，真正的山东人其实不会吃煎饼卷大葱？
山东其实不仅有煎饼，还有各种各样可口的面食，而且山东人做的馒头也是一绝。在一些影视作品当中，确实会出现这样的“描写”，看到这样的图片之后，你就会马上想到是山东人吧！不过山东人自己却不能承认这样一个形象，因为他们不会真的这么吃煎饼。
如今农业发达，人们可以用香葱卷煎饼吃，怎么还会用大葱那？一般大葱都是用来做葱花或者调味使用，而且山东发展迅速，他们也会特别的注意自己的形象，他们即使在吃煎饼的时候，也会抹上各种各样的酱，在里面也会放入很多不同的食材。
在到山东旅游的时候，你会发现，比如像是泰山这样的景区中，煎饼永远最为常见，而实际上山东本地的游客，却不会购买这样的食物。山东人真的如今还会吃煎饼卷大葱吗？
