1、主料：
2、做法：
（3）把鸡肉斩成块，放入碗中。
（4）锅放少许油，小火煸香葱姜蒜末。
（6）因为剁辣椒已经足够咸味，所以无须再加盐，但要调入适量的白砂糖提鲜，中和咸味。
（9）锅内水开后，入锅蒸制30分钟即可出锅上桌享用。
1、主料：
2、做法：
（6）将蛋黄和豆腐丁小心拌匀，撒点花椒粉，再次拌匀，尝一下盐是否合适，不合适的话再加。
十五、蒸酿豆角
1、主料：
2、做法：
（1）葱、泡椒切末。
（5）然后将豆角打成结。
（6）酿上肉馅。
（7）锅中水开后，上锅蒸10分钟。
（8）蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀，加少许淀粉烧开。
（9）淋在蒸好的酿豆角上就可以了。
十六、豉香土豆排骨
1、主料：
2、做法：
（2）之后把排骨洗净沥干水分后加入盐、料酒、生抽、蚝油和生粉抓匀后腌制6小时以上。
（3）土豆去皮洗净，准备葱和姜片。
（4）把土豆切成滚刀块后加入2克盐拌匀。
（5）准备豆豉。
（6）先把土豆放入碗中再把排骨加入，再把豆豉、小葱和姜片加在上面。（7）放入锅内蒸30分钟。
1、主料：
2、做法：
（2）捞出沥干待用。
（3）莴笋去皮切丝；培根切丝；胡萝卜去皮切丝。
（5）卷起，可以把两边切整齐。
（6）摆入盘中放入蒸炉蒸5分钟。
（7）用油起锅，加适量清水煮开，调入盐、水淀粉和蚝油煮成稠汁，浇在白菜卷上即可。
十八、椎茸酿肉
1、主料：
2、做法：
（3）猪肉剁成末。
（4）肉末里打入鸡蛋、葱姜末、加入适量生抽、香油、淀粉、少许黑胡椒粉、盐。朝一个方向搅拌，充分拌匀。
（6）均匀沾上香米。
（7）水烧开后放入蒸屉中蒸熟即可。
十九、清蒸白萝卜
1、主料：
2、做法：
（2）蒸箱上汽后放入，蒸十几分钟，蒸到用筷子很容易插得动为止。
（3）美人椒、生姜、大葱切成丝。（用泡椒，味道更独特）。
（4）蒸好的白萝卜汤汁倒出来，加入适量生抽、少许香醋，一点点辣椒油调成调味汁。
（6）葱姜丝、美人椒丝装入盘。将热油淋在这个三丝上，让其散发出香味。
1、主料：
2、做法：
（2）豆腐切小方块儿。
（3）胡萝卜切小丁，小葱切碎。
（5）豆腐装入碗里。
（7）放上虾干。
（8）料汁浇在上面，尽量浇均匀。
（9）上蒸锅，水开后大火蒸6分钟。
1、主料：
2、做法：
（1）牛奶放入酵母粉搅拌至酵母粉溶化，静置片刻。
（2）加入中筋面粉和砂糖，把所有材料混合。
（3）用面包机搅拌成光滑面团。
（4）放在室温下发酵成2倍大。
（6）翻面，刷子蘸一下清水刷面片，卷成圆柱体。
（7）切成6-8cm长的小面团，放在蒸笼里松弛20分钟。
（8）蒸锅放入三分之一或者二分之一冷水，放上生的馒头坯用中火蒸15-20分钟，蒸好后焖3-5分钟才掀开盖子。
二十二、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
1、主料：
2、做法：
（1）先把粉丝用温水泡软。
（3）大蒜剁成蒜蓉，香葱切碎。
（4）泡好的粉丝装入盘子底部，把娃娃菜铺在粉丝上面。
（5）蒜蓉要凉油下锅爆出香味，舀一勺剁椒。
（6）加入适量多的水，加一茶匙白糖，一勺生抽，适量盐，浓汤宝一起把汤汁煮开。
（8）上蒸锅，水开算起蒸十分钟，蒸好撒上葱碎即可。
1、主料：
2、做法：
（2）生姜，剁碎。
（3）将肉馅放于盆中，放入剁碎的姜、油、盐、淀粉、生抽、糖，画圈搅拌。
（4）搅拌均匀后放入香菇，继续搅拌。
（5）搅拌均匀后就可以装盘蒸。
（6）开锅后蒸15-20分钟即可。
二十四、蒜蓉豆豉蒸秋葵
1、主料：
2、做法：
（1）准备好材料。
（3）豆豉切碎，辣椒切碎，蒜切末。
（6）然后加在秋葵上。
（7）把秋葵放入蒸汽炉蒸5分钟。
（8）最后再加点橄榄油就可以了。
