爆炒蛏子，鲜美够味，吃到过瘾，吃到嗨
时间：2017-11-07 05:42:25 作者： 阅读：0
蛏子蛏子蛏子，我
喜欢的得说三遍！你们
喜欢吗？
喜欢的话就来个爆炒的
怎么样？
想吃！
先准备好食材吧！
主料：鲜蛏子500克（不够吃的自己看着加量），线椒1个，小米椒2个，蒜3个，生抽，老姜，豆瓣酱，鸡精
处理食材
老姜切片，线椒，小米椒剁碎备用，蒜拍碎
蛏子
蛏子清洗下表面然后泡水半小时吐出泥沙（建议多泡会，用温水加点盐吐的更快）
蛏子
用菜刀把蛏子背面的支持点割断，这样炒的时候会更入味哦
开火
锅热油爆干姜，爆出姜油
炒
倒入小米椒，线椒和蒜末爆香
豆瓣酱
舀一勺豆瓣酱入锅爆香
入蛏子
接着倒入处理过的蛏子爆炒一会加入调味即可
成品
就是这么简单，其实这道菜最关键的地方就是蛏子的沙子要吐干净，不然即使你味道做的再好，一入口全是沙子我想再好吃你也不会想多吃一口了！
记住哦，蛏子处理干净再炒哟！
