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核桃堪称抗氧化之王！核桃中含有精氨酸，油酸，抗氧化物质等，对保护心血管，预防冠心病，中风，老年痴呆症很有益。
但一次不要吃得太多，否则会影响消化，有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以不要剥掉那层皮。
2
葵花子
每天吃一把葵花籽，就能满足人体一天所需的维生素e，葵花子所含的蛋白质可与肉类媲美，特别是含有精氨酸。
常食葵花子，对预防冠心病，中风，降低血压，保护血管弹性有一定的作用，科学家认为葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症，高血压和神经衰弱有一定的作用。
3
开心果
含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少心脏病的发生，吃十粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。
但储存时间太久的开心果不宜再食用，开心果有很高的热量，血脂高的人应该少吃
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常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50%，杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖尿病患者的食疗之一，杏仁，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定的益处。
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榛子
榛子中钙磷铁含量高于其它的坚果，由于其营养丰富，味道甘美，自古以来，人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气健脾止泻明目驱虫等功效。
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南瓜子
具有杀毒和治疗前列腺疾病的功效，研究发现，每天吃50克左右的南瓜子可以有效的预防前列腺疾病和前列腺癌。
南瓜子含有丰富的泛酸，可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用，但胃病的人要以少吃，否则会感觉腹胀
7
花生
科学家发现，花生中含有大量的精氨酸及藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞的浸润与扩散。
因此是结核病人以及肿瘤患者颇佳的食疗品，但花生衣有增加血小板数量，抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用，但过量食用花生会加重胃肠负担。
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松子
松子含有蛋白质，脂肪，糖类，其所含的亚油酸，亚麻酸等是有益于健康的脂肪酸。
松子的钙，磷，铁等含量很丰富，常吃可以滋补强身，但胆功能不全的人不要吃太多。
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腰果
与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍微高一些，因此要避免吃得太多，
此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说可能会造成过敏。
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