原味坚果
如何选择:最好选择略微烘烤、不加调味料或少许盐调味的原味坚果,不要选择盐焗、奶油等口味的。
奶类、豆浆
如何选择:液态奶、奶粉都可以,酸奶应该选择添加糖少的品种。如果不喜欢喝奶,可以选择不加糖的豆浆。
注意事项:每次可以喝1杯,大约(200~300ml)的奶或豆浆,酸奶可以吃1小杯。
如何选择:最好食用自制水煮蛋、水蒸蛋、卤鸡蛋。避免选择煎蛋,不要选择包装的卤鸡蛋,含钠量太高。
注意事项:水煮蛋、水蒸蛋或自制卤鸡蛋,每次选择其中一类,吃一个。
西红柿、黄瓜
如何选择:西红柿、黄瓜等蔬菜热量低,含丰富的膳食纤维,升糖指数很低(GI<15),对于食量较大的糖友,是很好的选择。
水果、果干
如何选择:吃新鲜的水果是最好的。如果要选水果干,注意要选择没有加糖、直接干燥的水果干,不要选择蜜饯、油炸果蔬片等。
注意事项:血糖控制好的,每次可以吃半个网球大小的水果,水果干小半把。
总之,糖尿病患者需要在血糖控制良好的情况下选择性食用零食,一定要控制量,最好选择在两餐之间或运动前食用,不要在饭后马上食用,不然会引起血糖升高。