首先说一下适合的月份，如果宝宝对鸡蛋白不过敏的话，八九个月就可以吃（宝宝吃的溶豆也是蛋白做的，溶豆能吃这个就能吃）。注意❗一岁以下宝宝不要加那么多糖，不加也可以的！
所需材料：牛奶 80g、鸡蛋 两个（常温，蛋黄和蛋清分开装）、低筋面粉80g、食用油15g（少放一点也没关系）、细砂糖 30g(喜欢甜的就放多点)、、柠檬汁或者白醋 几滴、食盐 1g(一岁以下宝宝不加)
对了！还要打蛋器，烘焙称，没有的话不要往下看了先买完再看，上面的都准备好的话，咱们就开始了❗
步骤一：热牛奶，80度（热奶的时候锅边有小泡泡了关火晾一分钟）把油，蛋黄和面粉放牛奶里搅拌均匀，用筷子比较麻烦，用搅蛋棒快一点
步骤二：打发蛋白，打之前滴几滴柠檬汁或白醋（去腥），在打发的过程中分三次把糖放进去。打好的状态看图四。
步骤三：取一点打发的蛋白跟步骤一的混合物搅拌均匀，最好不要转圈搅拌，上下那样比较不容易消泡。搅拌好了倒入剩下的蛋白再搅拌均匀（这样混合的均匀还不容易消泡）
步骤四：将步骤三最后的混合物倒入到模具中，轻轻晃动，会有一些气泡冒上来，其实用自己家的盆也行，就是最后不好拿出来。上锅蒸，我是凉水的时候就放进去，记得在模具或者盆上盖上保鲜膜（我是盖了保鲜膜以后又扣了个盘子，看图五）
步骤五：开锅以后转中小火蒸50分钟，蒸好以后赶紧拿出来，把保鲜膜去掉，把蛋糕取出来，用盆的话可以拿个小刀沿着边划开。蛋糕取出来就是图一了！其实很简单，就是用的东西繁琐了一些。
我尽量用大白话说给大家听，实在不懂得再问我吧，哈哈，好久不研究辅食了，有空来多分享一些，我做辅食都是接地气那种，外观不一定好，但是口感和营养咱得跟得上。
