砂仁是中医常用的一味药材，味辛性温，有养胃和胃、行气化湿，健脾止泻、安胎止呕等作用。
砂仁能醒脾开胃，使脾胃健运，能够促进消化吸收，帮助胃肠行气化湿，因此可以用于脾胃阳虚虚弱引起的湿阻或气滞所导致的脘腹胀痛、食欲不振、大便粘滞等不适症状，多与厚朴、陈皮、木香搭配使用，诸如香砂六君丸、参苓白术丸等等健脾和胃的中药，多配伍有砂仁。
除此之外，砂仁入肾经，因此砂仁有促进补肾药材的功效，在补肾类的药方里面砂仁，搭配砂仁，能促进补肾的功效，还能够防止补肾药滋腻碍脾胃。
砂仁还有安胎止呕之效，可与白术、黄芩、苏梗等搭配使用，可以用于女性妊娠呕吐、胎动不安。
现代研究证明，砂仁对胃炎、十二指肠溃疡等胃肠道疾病引起的胃胀胃痛有良好的效果，平时经常食用，也能够促进食欲，帮助胃肠消化，有健脾养肾的保健作用。
砂仁不单可以药用，日常的烹饪，也多使用砂仁作为香料，也可与其他食物配合，制作药膳：
砂仁粥：选用粳米适量，砂仁约10克，粳米先入锅熬成粥，后放入砂仁于粥中，十分钟左右就可食用。有暖胃和胃，促进消化的作用。
日常熬制排骨汤，或炖肉等饮食，都可以适量的放入砂仁，防止油腻碍脾胃，促进消化吸收，有良好的保健功效。
