工厂的小米
2.煮开后，改小火煮；
那怎么才能熬出丰富的小米粥呢？熬的好小米与水充分混合；熬不好就是汤是汤米是米。下面就教大家一些熬小米粥诀窍吧。
新米熬出粥
浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。1.煮的时分必须要用热水不要用冷水，这样的米才不会粘锅，并且小米更容易开花，有助于增加粥的粘稠度，注意中途不建议再加水。
2.首先清洗的时候建议不要淘洗超过三次，避免其中的水溶性维生素，比如b族维生素会很多丢失。
3.切忌用力的搓，这样的搓洗米表层的养分也会丢失。其次一定要提早浸泡，时间不要超过30分钟，这样会让小米充分与水触摸，做出来的粥会口感更好。4.别的煮粥的过程中可不要偷闲，要随时拌和一下锅，这样小米粥才浓稠。
丰收新米
新米与陈米区别有多大呢？陈米的粥不香，煮熟后捻度会下降，小米和汤不融合感到稀汤挂水。所以在购买米时候一定要看看是新木还是陈旧米。陈旧米色泽昏暗、缺乏光泽、灰白;新米色泽光亮，还有浓浓米香味。
时间长陈旧老米
