在所有的面食中，我觉得做发糕是最简单，最接地气了，不用揉面，几乎不太要多少技巧，成功率特别高， 看着像蛋糕一样漂亮，却那么简单，热乎乎地吃，对肠胃也好，发糕比蛋糕健康，发糕不用放油，糖量不大，发糕低脂低糖，蓬松好吃的发糕做法，你值得一试。
食材：玉米面180克、面粉150克、白糖30克、葡萄干适量、酵母4克、开水200克、温水120克。
做法：
2、将4克酵母，30克白糖和120克温水混合，搅拌均匀，放置一旁静置10分钟，静置后酵母会自己溶解。
6、 取一个容器，容器内部刷上一层薄薄的食用油，倒入面糊，表面稍微刮平整一，盖上保鲜膜，发酵1小时左右，发酵的时间根据温度变化，只要面糊发酵至大约两倍大就可以了，
9、稍微冷却一会儿脱模，用个小刀沿着容器边缘将发糕和容器划开后就可以脱模了，切块趁热，吃吧。
