作为早餐的家常韭菜鸡蛋饼，既营养健康，又快手美味！
时间：2017-11-06 19:42:16 作者：面糊 阅读：0
几块煎饼 ，一碗米粥或者豆浆，作为早餐，对于一个北方人来说，也是一个不错的选择。
煎饼以其简单快捷又不失营养，口感鲜香柔软而令人百吃不厌。
今天就和大家分享一下韭菜鸡蛋煎饼的家常做法：
面粉适量，鸡蛋一枚打入；
韭菜择好洗净切小段；
加少许食盐和清水搅拌成面糊；面糊太稀的话不成形，太稠的话煎饼口感不好吃；刚开始时候面糊里可能会有小疙瘩，不用担心，静置一会儿再搅拌就好了。如果时间紧的话，家里有电动打蛋器的话，用它分分钟搞定；
把切好的韭菜加入面糊中，再打入一枚鸡蛋；
简单地搅拌几下，后打的这个鸡蛋不要完全搅开，目的是做成的煎饼成品表面会看到鸡蛋的原型，看起来更有食欲；
炒锅刷油加热，倒入一勺面糊，晃开；
待其表面凝固之后翻面再烙；
两面上色之后盛盘即可！
