四季豆含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸、矿物质、膳食纤维及多种氨基酸，它还含有较多的维生素，对皮肤、头发大有好处，经常食用可提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。
四季豆炒回锅肉
食材：四季豆150克，五花肉120克 ，干辣椒6克 ，红椒片10克，蒜苗段30克，蒜末、姜片、葱白各少许， 盐、味精、鸡粉、辣椒酱、老抽、水淀粉各适量。
1 锅中倒入清水烧开，放入洗净的五花肉，盖上锅盖；焖煮约3分钟至断生后捞出，稍放凉。
3再把洗好的四季豆切成段。
5 四季豆至断生时捞出。
8 倒入洗好的干辣椒;倒入四季豆炒匀；加少许清水翻炒约2分钟至熟透。
10 倒入红椒和蒜苗段炒匀。
11 加入少许水淀粉勾芡。
12 将做好的菜盛入盘里即成。
小窍门
与四季豆搭配相宜的食材：花椒——帮助血液正常凝固，促进骨骼成长；香菇——保护眼睛、防癌、抗老化。
与四季豆搭配相克的食材：醋——破坏掉类胡萝卜素；鱼肉——影响人体对钙的吸收。
感谢大家的阅读，欢迎大家点赞，关注和评论。您的支持，是我们最大的动力。
