胡萝卜，在我们大家的生活中应该是一道常见的菜肴了吧，胡萝卜的吃法可以有很多种。最常见的应该的胡萝卜炒肉了吧，这样可以掩盖胡萝卜的味道。要是生吃的话，那味道很多人是接受不了的呢。
平时做饺子什么的做肉馅，都会放一点胡萝卜，胡萝卜煮熟了的是有点甜味的。所以，还是很受人喜欢的，特别是小孩子。
胡萝卜还可以和羊肉一起炖，这样炖出来的胡萝卜中的抗癌物质会增高，所以，胡萝卜还有抗癌的功效。
常吃胡萝卜还可以预防感冒，护肝明目，健脾，可以增强免疫力，可以增加肠道的蠕动，有通便的效果，可以预防便秘，还可以降血脂和血糖，因为胡萝卜里有丰富的维生素，所以还可以防止手脚脱皮的现象。
胡萝卜熟吃的营养成分比生吃的会更高，很多人以为榨汁才不会破坏胡萝卜的营养成分，榨汁会浪费胡萝卜里面的膳食纤维，膳食纤维对人体的健康起着很大的作用的。
胡萝卜还有滋润皮肤的效果，经常吃胡萝卜的人皮肤会好很多。有的人的还会用胡萝卜泥去做面膜。如果想要胡萝卜发挥最大的营养成分的话，我们就要吃煮熟的胡萝卜哦。
