8道爽口酸甜圆白菜做法，最爱的下饭素菜之一！
制作原料：
素蚝油2汤勺 味极鲜酱油1汤勺 糖1/2茶勺 胡椒粉1/2茶勺 香油1/3汤勺 花椒油1/3汤勺。
2、炒锅加少许油烧热，放入圆白菜丝，翻炒片刻，倒出来，再加少许油放入姜片爆锅，炒出香味。
5、最后放入素蚝油和胡椒粉，翻炒均匀后，淋香油和花椒油出锅盛盘即可。
口感是咸香开胃，不过记得粉条要多泡软一些，除非你就喜欢吃硬一点的。
原料：
做法：
1、圆白菜叶子，大片的剥下来，洗净，手撕成大片。锅里加水，水开，加盐，倒入圆白菜，焯水约一分钟，颜色改变，控水捞出。
6、拌均匀就可以了。
小贴士：
原 料
做 法
3、包菜叶放入加了白醋和少许盐的沸水中焯软～取出沥干水分备用。
4、米饭和两种菜粒粒炒炒～加少许盐和酱料调味～番茄酱或者韩式辣酱或者其他～根据自己口味咯。
6、先把靠近根的那里叠上。上面的部分叠下来～然后左一下～右一下。
7、包好啦，翻过来就搞定了。
1、原料：圆白菜（茴子白）半个、干辣椒3~5个、盐、白砂糖、花椒、花生油。
2、圆白菜用淡盐水浸泡十分钟，用清水洗净。然后手撕成大小适中的菜片，如下图：
4、不锈钢锅烧水至沸腾，然后关火。
5、将圆白菜菜片倒入水中，搅拌3秒左右迅速捞至凉开水中！如下图：（此步骤非常关键，如果在热水中时间过久，就成了水煮圆白菜了！）
8、在菜的表面均匀撒1大勺糖（喜欢甜味的可以放2勺），醋淋在菜上，然后将干辣椒掰成小段放在中央。注意，不要搅拌！
9、炒锅中倒入花生油，油热后加入花椒，花椒出香味时将花椒捞出，将油烹在干辣椒上。
12、此菜用料简单，做法也不复杂。但一定要严格按照以上步骤操作，尤其是5、6、7、8步骤！才能既爽口，又入味，受到家人的喜爱！
做法：
1.将圆白菜一片片的包开，用盐水泡至少半小时，而后控水切丝；
2.粉丝稍微剪短一下用冷水泡软；
4.平底锅里放适量的花生油，油热后放花椒爆香，而后将花椒粒拣出；
5.放干辣椒炒至闻到香味；
7.加入泡好的粉丝，加1勺盐、1大勺生抽和1/2勺老抽调味；
8.中小火炒至粉丝入味即可关火盛盘了。
做法：
1. 蕃茄先用开水烫一下，剥去外皮，在碗里削成小块。土豆和胡萝卜切成丁。
5. 最后加圆白菜，等所有的材料煮烂就可以了。这个汤本身味道香浓，不需要加香油。
小贴士：蕃茄中含有人造味精的主要成份谷氨酸钠，是天然的提鲜剂，用蕃茄做锅底，无论是做菜还是煮面条，下面片，味道都非常鲜美。
原料：
辅料：生姜三片切丝、干红辣椒五个切段、糖一平汤匙、醋一汤匙、盐一茶匙、蘑菇精一茶匙
3. 下开水焯(焯水的要领是最大火烧的滚开放入），快速翻动同时，倒入三分之一勺白醋，见软了就立刻捞出过凉水。4. 干红椒切段，姜切末，小火爆香干红椒和姜末。
5. 倒入白菜、三分之一白醋、糖，转最大火翻炒均匀，放味精、盐、剩下的白醋，颠几下均匀即可。
6. 如果用高汤的话，就放入和醋糖一起下。(糖醋圆白菜做法小贴士)
调料：盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）米醋3汤匙（45ml）
做法：
1)将圆白菜一切两半，用刀切掉底部的根，把菜叶用手掰成均匀的片。用水冲净后沥干水分，不用常时间浸泡。
2)锅中倒入油，大火加热到4成热时，放入花椒和掰开的干辣椒（皮和籽都放），用中小火煸香。
3)闻到花椒和辣椒的香味后，倒入沥干水的圆白菜，改成大火煸炒，待菜叶有点变软后（约2分钟左右），烹入米醋，加入糖和盐，快速翻炒菜熟后，再淋入一点点米醋即可。
编后语：
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