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松花蛋2 个,粉皮250 克,盐、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、香油、香辣酱、葱花、香菜段各适量
开始制作
1 粉皮用温开水洗一下,切成 1 厘米宽的长条。
2 松花蛋剥去外壳,洗净后剖成瓣。
3 用盐、酱油、醋、香辣酱、葱花、辣椒油、花椒粉、香油调匀,制成麻辣味汁。
4 将粉皮、松花蛋拌匀后装盘,淋上麻辣味汁,撒上香菜段即成。
选自《本味家常菜》一书,版权所有。
REVIEW
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