莲藕出淤泥而不染，对身体也有很大很大的帮助，秋后多吃莲藕，除湿补虚
秋意渐浓，初秋不注重养生保养，当心被感冒折磨一个冬天。秋天吃什么？数秋藕最补人。
一 补维C抗衰老 莲藕富含维生素C、氧化酶和多酚类物质，可增强人体免疫力，延缓器官衰老。煮熟的莲藕由寒凉变至甘温，能补血健脾，促消化。秋冬季节喝藕汤，可驱寒暖胃，减少疾病入侵，体虚的人食用还可改善体质预防感冒。
二 降血压护心脏 莲藕中含有大量单宁酸，可止血愈伤，抗癌变有效保护心血管，能有效调节血压和心率，预防高血压、高血脂和心脑血管疾病。 三 莲藕排骨汤 莲藕和排骨炖汤，是最简单的家常菜。 材料：红花藕、排骨、生姜、大葱、盐、胡椒粉、植物油、料酒等 做法 1. 将莲藕清洗干净，切小块备用。排骨切成小块，撒上盐和胡椒粉腌制约10分钟，然后下锅小火煸炒，炒至排骨肉微焦油脂析出，倒入少量料酒去腥提味。
2.然后再倒入热水，加鲜藕块、姜片、葱段入锅，和排骨一起闷煮约一小时。经过煸炒后的排骨，油脂更加丰富，熬出的汤汁更加浓郁。3.等熬至骨酥肉烂，莲藕呈粉糯拉丝状，调入适量的盐再煮片刻，便可关火起锅。
