如果你经历过招待客人的饭局，你就能发现，一桌饭的花销酒水费用都会占大头儿。你的领导用什么档次的酒招待客人，就表明了他对这个客人的重视程度。不过，如果大家不喝酒的话，那就得看硬菜的价钱。
因此，如果领导安排你点菜，你可以把菜点完，然后把剩下的酒水留给领导来安排，有时候领导自己会带酒水。
【2】敬酒从级别高的人开始
酒桌上面，通常都是领导先提议喝，等领导们敬完以后，再依据级别的高低安排敬酒。敬酒有敬酒的规则，应该从对方最重要的人开始敬，一定不能自己去瞎敬。
【3】并不是每次在酒桌上都得喝多
人多的饭局，喝上一两轮基本就到位了，你躲一边去应该也不会有太大关系。但如果是酒桌上少于5人，这个时候就真的是得拼了。喝酒的时候必须学会作陪，如果领导杯子里面的酒多于你的，你就应该找个机会偷偷地把你的那杯换给领导，你要喝多的让领导喝少的。酒只要喝完，其他人通常也不会再说什么。
【4】主动去替领导挡酒
替领导挡酒并不在于领导的酒都让你来喝，而是应该学会察言观色。如果你的领导不能再喝了，他是会给你一些暗示的。这个时候，你就得冲锋陷阵了。客人那边的领导左右两边的人如果要去敬你的领导，你就得把他们拦下来。把他们拦住了，你的领导就会少喝很多酒。
【5】结束酒局的关键
一次酒局能不能结束关键在于两个人：你的领导和客人的领导。他俩之中只要有一个人喝醉了，那么这次酒局基本上就宣告结束了。“擒贼先擒王”，必须集中火力把客人那边的领导喝趴下，没有必要逮着其他一些不重要的人猛灌。
