儿童城

首页 > 生活 > 食谱

广东经典茶点腊味糯米卷的做法 家家户户都爱吃

时间:2017-11-04 15:26:13 作者: 阅读:0
糕点  

腊味糯米卷在广东是一道家喻户晓的传统点心。它的外表虽然普通,但馅料却十分丰富,糯米香、腊肠香、海鲜香、菌香、葱香,各种香味交相辉映,口感咸鲜软糯,滋味无穷。 食材 中筋面粉500克、糯米500克、五75克、米75克、腊肠1根、干香菇 30克、酵母2克、20克、色拉20毫升 蚝食用、生抽、葱适量

1.糯米淘洗干净,用清浸泡2小时,捞出沥干分。在笼屉内铺上湿润的纱布,倒入糯米,大火隔蒸熟,取出晾凉。 提示:糯米蒸熟即可,切忌蒸烂。

2.干香菇用温浸泡半小时,洗净去蒂,切丁;五洗净,去皮切丁;腊肠洗净,切丁;米用温泡软后,切碎。 锅烧,倒人适量食用,放入五煽炒出香味,加入米、腊肠,炒至出,再放入香菇,撤入葱,加、生抽、蚝、10克调味。 将炒好的馅料倒入糯米中,搅拌均匀。再将糯米入保鲜膜中,揉成两条直径约5厘米的长条。

3.用适量将酵母和剩余的化开,均匀地撒在中筋面粉上,倒入色拉,用筷子沿同一方向搅拌,搓成表面光滑的面团,覆盖保鲜膜静置发酵40分钟,至原来面团体积的两倍大。 将面团分成两等份,每份擀成薄厚适中的长方形面皮。面皮长度与糯米条同长,宽度能将糯米条围绕一圈。将糯米条放在面皮中间,从下往上卷起来,捏紧封口,制成糯米卷生坯。 在笼屉内铺上或润湿的纱布,将生坯放入,封口朝下,加盖静置30分钟。

4.蒸锅中例入适量,大火烧开后,放入笼屉,以小火蒸20分钟,熄火。 经典广东点 腊味糯米卷的做法不贵。约3分钟后开盖。稍凉后,斜刀将其切成2厘米宽的菱形段即可。

图文新闻

相关文章

热门资讯

评论

1111111

更多推荐

福州在列!新一线城市排行前十名!你的家乡榜上有名吗?
福州在列!新一线城市排行前十名!你的家乡榜上有名吗?

[db:简介]

2017-11-04
山西省一座四线城市,却是全国十大干净城市之一
山西省一座四线城市,却是全国十大干净城市之一

[db:简介]

2017-11-04
广东经典茶点腊味糯米卷的做法 家家户户都爱吃
广东经典茶点腊味糯米卷的做法 家家户户都爱吃

腊味糯米卷在广东是一道家喻户晓的传统点心。它的外表虽然普通,但馅料却十分丰富,糯米香、腊肠香、海鲜香、菌香、葱香,各种香味交相

2017-11-04
香煎杏鲍菇这么做,让肉食主义者都爱疯了!香辣够味!超爱吃!
香煎杏鲍菇这么做,让肉食主义者都爱疯了!香辣够味!超爱吃!

有些人就是素食主义者,生来就不爱吃肉,但是如果有些肉食主义者,如果转化了观念,突然喜欢上吃素食了,那么就很有可能遇见了——香煎杏鲍

2017-11-04
满足这些条件,糖尿病人喝酒就没事!快看看你符合吗
满足这些条件,糖尿病人喝酒就没事!快看看你符合吗

满足这些条件,糖尿病人喝酒就没事!快看看你符合吗2017-11-03 12:53 来源:搜狐马上就要到国庆长假了,不管是亲朋还是好友,总免不

2017-11-04
老公小蝌蚪质量差,无法怀孕怎么办?备孕几大细节不容忽视!
老公小蝌蚪质量差,无法怀孕怎么办?备孕几大细节不容忽视!

老公小蝌蚪质量差,无法怀孕怎么办?备孕几大细节不容忽视!2017-11-03 12:04 来源:智慧宝宝随着现在生活慢慢的变好,很多人开始注

2017-11-04
人均58平价蒸海鲜,7.5折大优惠,进店每客送鲍鱼,海鲜控们尖叫吧!
人均58平价蒸海鲜,7.5折大优惠,进店每客送鲍鱼,海鲜控们尖叫吧!

人均58平价蒸海鲜,7.5折大优惠,进店每客送鲍鱼,海鲜控们尖叫吧!2017-11-03 12:52 来源:搜狐你见过海鲜控吃海鲜的盛况吗?

2017-11-04
长期吃汤泡饭的人,居然会这样......后悔知道得太晚!!
长期吃汤泡饭的人,居然会这样......后悔知道得太晚!!

长期吃汤泡饭的人,居然会这样......后悔知道得太晚!!2017-11-03 12:27 来源:不在乎你的人何必在意很多人在吃饭的时候喜欢

2017-11-04
失眠多梦、面色憔悴怎么办?
失眠多梦、面色憔悴怎么办?

失眠多梦、面色憔悴怎么办?2017-11-04 14:53 来源:遇见不一样的阳光地域失眠是睡眠障碍的一种表现形式,睡眠不足是对人体健康的一

2017-11-04
意酒会:从一杯葡萄酒中,尝尝罗密欧与朱丽叶爱情的味道
意酒会:从一杯葡萄酒中,尝尝罗密欧与朱丽叶爱情的味道

意酒会:从一杯葡萄酒中,尝尝罗密欧与朱丽叶爱情的味道2017-11-03 12:17 来源:搜狐世界上风景优美的地方数不胜数,然而只有那些将

2017-11-04
返回顶部