一说起印度，在小编我的印象里面就是开挂的民族，阿三哥，火车，黑暗料理。因为小编看过的印度美食都是很很没有食欲的，全都用最原始的方法做饭，用手抓着吃。独具特色的印度美食，吃惯中餐的你们，会去尝试嘛？本期就为大家推荐一些必吃的美食啦！
波亚尼炖饭
波亚尼炖饭Biryani波亚尼炖饭是蒙兀儿人带入印度的米饭料理，以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜炖成的饭，因此吃起来是湿湿的。其中以海得拉巴波亚尼炖饭最出名，另外也有纯素的波亚尼炖饭。
一大块鱼头与各类蔬菜一锅炖煮，与咖喱汁混合，热腾腾的端到你面前，不相信你能温文尔雅地面对这盘食物。汤味辛辣香浓，鱼头鲜嫩美味。配上松软的馒头、米饭、印度脆饼。做出来的卖相也还挺好的，不像一般的印度菜，一锅粥看上去就没有食欲的样子。
恰巴提
恰巴提是印度最普遍的全麦面饼之一，嚼起来十分有劲，和我们的葱油饼有点相似。采用没有发酵的面团，类似葱油饼做法，饼皮更为扁平，口感也较干。恰巴提的体积较大。其制作方法只是烤熟，个人觉得比较健康。
印度飞饼
这个应该是中国很多人都知道的食物了，印度飞饼，经常在有些餐厅里面就有现场制作的印度飞饼，虽然不知道正宗还是不正宗。飞饼分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。
印度烤鱼
印度人在制作这种烤鱼的时候，也不会放入太多的调料，让它保持原始的味道，就是这样的鱼让人们看上去有点陌生。
印度奶油鸡
奶油鸡也属于北印度的一道著名料理，采用去骨切块的坦都里鸡肉，放入奶油、西红柿与香料混合的酱汁中烹煮，搭配印度烤饼一起食用，几乎在每家餐厅都有供应的料理。
印度食材相对简单，对于大部分餐厅，羊就是羊，鸡就是鸡，简单粗暴，很多时候让人感觉香料才是真正的主角。当然，顶级的印度餐厅里，香料的味道不会完全掩盖食材本身，两者有一个很好的平衡。有机会真的可以去尝试一下印度的美食，当然是有选择的去体验，美食有很多，黑暗料理也不少啊！
