文字&美图编辑：陈怡
在国外，
他们都会毫不犹豫的回答道，
吃过啊，一包一包的可以选自己爱吃的口味，面卷卷的特别的可爱！
What？你说的那是拉面？
原来他们口中的中国的面都是统一的 方！便！面！
但是它
的到来，
报告！有新品
小编虽然不是个四川妹子，但是最爱吃的就是麻辣这一口，今天推荐这个暖冬香辣海鲜面也是林记最新推出的海鲜拉面。
记得那天芝加哥的天气特别的冷，微风中还小雨潺潺的。在外面觅食的小编想起了去林记吃上一碗热乎乎的拉面。
到了店里本来准备照旧点一个牛腱拉面的，老板说：“天这么冷，来一碗香辣海鲜面呗，咱们店新出的~”最后毫不犹豫的选择了它。
等了一会，一碗热腾腾的面端上了桌，小编也是个“吃饭前用手机拍照消毒”的爱好者。先来一张！
以往人们对拉面的印象都是以清汤为主，小编来林记吃面也常常点的是牛肉拉面。但是今天的这个麻辣海鲜面已经惊艳的到小编的味蕾了~
面就不用说了，一如既往的新鲜劲道有韧劲！海鲜有蟹棒、青口、鲜虾、鱿鱼、鲜贝很多很多~~~ 配上油绿的小油菜，用水焯一遍的油菜清脆可口。海鲜和蔬菜都属于清淡口味的，但配上红红的麻辣汤，就是冰与火的味觉冲击！
让美媒尖叫的拉面
说起位于中国城永活街的林记兰州拉面，让大家影响最深刻的肯定就是在17年的除夕之火爆芝加哥各大美媒的独家专访报道，电视台的美食家们纷纷慕名而来，为芝加哥的老美一探中国拉面的奥秘！
芝加哥abc7的美食记者Steve Dolinsky 采访了面点名厨刘姐，热情的刘姐带着Steve一起制作了一碗热腾腾的兰州牛肉拉面！从和面、揉面、抻面、拉面、过水到一碗热乎乎的牛肉面端上桌都在摄像大师记录着。刘姐30余年的拉面技艺更是在震撼了主持人和摄像师傅。
图| 当日在ABC7 美食记者Steve对林记兰州拉面独家专访
图 | 揉面
图 |抻面
图 | 拧面
图 | 拉面
在中国商人的嘴里都流传这这样一句老话：酒香不怕巷子。这句话形容了好东西不用自己去告诉大家，靠着顾客们的口口相传，无论这个店铺在哪里都会有络绎不绝的客人。林记兰州拉面就是这样一家店铺。
林记不仅受中国人的喜爱，在芝加哥的老美对它的味道也是爱不释口！让我们看看他家的在Yelp、Facebook、Google的评价吧！
【我给5颗星！我和姐姐是第一次来哦，我很喜欢这个面!我还会再来！！！！】
还要很多很多简直是好评如潮！！！
林记兰州拉面
该介绍介绍林记兰州拉面了。林记是在中国城老街的2247店铺 （地址：2247 S Wentworth Ave, Chicago, IL 60616），从天下为公往里走左手边的那条街上。
进屋往里走走，餐厅虽然不大但是很温馨很整齐。
常来林记的顾客都知道，他们家每个餐桌上都放在一小罐子咸菜，每次吃面的时候都少不了这个！这个咸菜是林记拉面自家做的，味道独特，超市里绝对买不到，也比超市里的干净。
墙上的“色美香滑味爽”也是一碗拉面的精髓所在。拉面讲究的味道的始终如一，无论顾客吃多少次，多少遍，多少年，必须让他吃到的味道都是他记忆中的那个味道。为了让味道始终如一，林记的拉面师傅刘姐严格控制每一碗面的用量，配料也是经过计量称精准的称过后才放入碗中。
来林记吃面，就像回家一样暖。
