用餐人数：1-2人
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。 今天分享一道很洋气的香菇做法，外形神似小鲍鱼，口感鲜香滑嫩，味道棒棒哒！
主料
香菇：12朵
辅料
面粉：适量
淀粉：适量
蚝油：15毫升
生抽：15毫升
4、然后捞起过凉水；
5、香菇捞起，用手轻轻挤压多余水份，然后用小刀打上十字花刀；
6、再用牙签依次从香菇从间穿过，然后放入面粉中两面都沾匀面粉；
7、依次将所有香菇都拍好面粉；
8、锅中入适量油，六七成热时下香菇炸制，把花刀面先朝下开炸；
10、锅中加入蚝油，生抽，白糖，少许盐，再加小半碗水淀粉烧开，煮至浓稠后关火；
11、成品！最后将汤汁浇在盘中的香菇“小鲍”上，洒点白芝麻，就可美美享用啦！
