看着想吃吗?
用料:红薯150克,糖60克,松子60克(可用葡萄干,瓜子仁啥的代替),炼乳适量(可用白糖代替),黑芝麻适量,面粉150克,水60ml
红薯
红薯去皮洗净,切小块后蒸熟(以筷子能轻易穿透为准),捣成泥
加料
将糖,松子或葡萄干,炼乳(可有可无),加入红薯泥中混合搅拌均匀备用
做面坨
随后将面粉150克,60毫升水混合搅拌均匀后揉成光滑的面团,并奉承一个个大小均匀的小剂子,并揉成圆团~
擀面皮
将每个小面团擀成圆形的薄厚均匀的小面皮~
包馅
煎
起锅,热油,放入饼坯小火煎制,待一面煎至微黄后,翻面煎另一边,待两面都金黄后,用铲子微微按压饼,如果能明显感受到里面有气体喷出,那就是熟了~
完美