确实有些人喝牛奶会腹泻。小时候喝母乳和牛奶，我们的肠道里会 产生一种分解乳糖的酶。成年后，是因为断乳且没有喝母乳、牛奶的硬性霈求，肠道内能分解乳糖的酶也就消失了在肠道内得不到分解的乳糖，在大肠内被细菌分解，进而产生乳酸，乳酸又刺激肠壁蟠动、收缩后，引起腹泻。更有甚者，有些人喝牛奶后，当乳酸的高滲透压，将水分挤压到肠液后，还会引起痢疾。
对减肥的人来说，适当的腹泻会起到减肥作用，但若成了痢疾，那就对身体有害了，所以还是要根据个人情况来选择。
它有些类似于番泻甙减肥，目的都是缩短食糜在肠道里停留的 时间，使人体对热量的吸收有所减少。不同点在于，番泻甙是没有热量的，而牛奶有。
牛奶减肥只适用于喝牛奶腹泻者。如果喝牛奶不腹泻，那不仅不能减肥， 还会因身体吸收了牛奶的热量而增重。
不管是喝牛奶减肥还是吃乳糖减肥，常喝牛奶，常吃乳糖，会使肠类细 菌生成乳糖酶，进而分解成葡萄糖和半 乳糖，减肥效果也就大打折扣了。
