吃蟹时节，朋友聚会的时候总是少不了几只红彤彤的大闸蟹。但是实在是美食种类过多，不知怎么下筷子。还有人担心同时吃大闸蟹和酱牛肉会有不良反应，那么究竟是如何呢？
蟹与柿
《饮膳正要》:”柿梨不可与蟹同食。”从食物药性看，柿蟹皆为寒性。二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
蟹与梨
梨味甘，微酸，性寒。陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水，可致腹泻 之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利。二者同食，伤人肠胃。
蟹与花生
花生仁性味甘平，脂肪含量高达45％。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
蟹与泥鳅
《本草纲目》 云:“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见其性温补，而蟹性冷利，功能与之相反，二者反应亦不利于身体，故不宜同吃。
蟹与香瓜
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
蟹与冰饮
夏季冷饮如冰水、冰激凌等，属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
中国北方尤其受到欢迎。酱牛肉主要有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉的营养丰富，富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳。
