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11月,这6种菇一定要抓紧吃,增强抗病力,对全家都好!

时间:2017-11-03 19:20:24 作者: 阅读:0
民间谚语有云:“要想身体好,菌是个宝;若要身体,多菌子少。”11月,正是各种菌菇大量上市的时节,菇正当时,最重要的是,冬的菌菇最养人了,你还不抓紧吗?

1、香菇被称为“百菇之王”

香菇含有一种特异的香味物质──腺嘌呤,因此,用香菇入馔,滋味鲜美。香菇营养成分很高,含有丰富的质、多达九种的氨基酸、维生素B、可转化为维生素d的麦角甾醇,能有效的预防、高压和骨质疏松。另外,所含多种醣类,能够提高人体免疫机能,所分离出的双链核核酸,可以干扰病毒和癌细胞的生长

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2、金针菇是天然养颜明星

金针菇是一种营养极为丰富的高、低脂肪的菌类食物,经常食用能降低胆固醇,预防压及心疾病。更被称为“减肥菇”,是不可多得的天然养颜纤体师。它的维生素B含量是所有菇类中最高的,不但具有消除疲劳的好功效,还可以调高可帮助质与脂肪的代谢,让减肥计划更顺利。丰富的不溶食物纤维成分,能存进肠胃的代谢功能。拥有的尼克氨元素,可促进维生素B的作用质的代谢,对养颜也有利。

推荐:金针菇豆腐

3、银耳改善肠道健康

银耳中膳食纤维含量高达30.4%,其中含大量可溶膳食纤维,也就是银耳的特殊“法宝”——银耳多。银耳多是银耳中特有的一种天然成分,能抑制肠道对脂肪和胆固醇吸收,还可促进肠道内益生菌增殖,改善肠道健康

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4、平菇促进新陈代谢的福星

平菇也常常被人们称为菌子,口感柔软爽滑,味道鲜美。也正因此平菇的滑肠作用非常好,便秘或是经常腹胀的人们食用能得到有效改善。平菇味甘、温,具有追风散寒、舒筋活络的功效,经常食用改善新陈代谢、增强体质都有一定的好处。加上平菇是三种菇中价格最便宜的,所以非常适合大众。

推荐:清平菇

5、木耳去腻清毒之王

木耳含有丰富胶质,它富含的卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于排毒养颜

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6、清排毒专家——

菇尽管量比蘑菇稍高,但它含有的纤维素却比蘑菇高几倍。而且菇中含有人体正常代谢所必须的八种必须氨基酸,还有大量的维生素C,能促进新陈代谢,提高机体免疫力。还具有解毒作用,进入人体时,可与其结合,形成抗坏元,随小便排出。

菇的口感紧实有弹适合爆炒,这样也比较容易破坏维生素C。素炒或配合类都可以,炖也很鲜美。

友们,你们最喜欢的是哪种菌菇呢?为什么?当然,不论哪个,关键是要哦~

参考文献

周满茹. 多增强免疫力食物[J]. 家庭医学

图片来自网络

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