喜欢一个城市的理由，从早餐的味道开始

《早餐中国》：

喜欢一个城市的理由，从早餐的味道开始；

早餐是生活美学的开场白，谁说仪式感不重要；

这口味是家乡的味道，坐在街边也流下了眼泪；

难就难吧，吃了早餐再说，今天要加一颗蛋；

我自问这辈子，没做过坏事，除了忽略妈妈做的早餐。

你有多久没有吃到故乡的早餐，在打拼路上的每一个早晨，你有没有按时吃早餐，如果答案是“否”，希望你从现在开始记得暖胃！春饼

食材：中筋面粉、开水、玉米油

做法：

1.开水倒入面粉,边倒边用筷子搅拌成絮状（开水慢倒）

2.面稍凉不烫手时,揉成光滑的面团,加盖场面30分钟

3.平均分成约25-30克左右的剂子,剂子个数要成对

4.取一个剂子,表面滴一滴玉米油

5.把另一个剂子盖在上面,转动一下,按扁

6.擀成圆圆的薄饼

7.平底锅小火,放入饼,起泡后翻面

8.看到翻过的面表面有淡淡的黄咖,另一面也起泡后,

就熟了。依次做好所有的,放在有盖的容器里保存

9.吃的时候从中间撕开,取一张小饼,抹上面酱,夹些

韭菜鸡蛋、炒绿豆菜、炒粉丝、炒面筋丝、葱丝、黄瓜条

等,卷起,美味!

酸辣汤面

食材：挂面50克、胡椒粉半茶匙、食用油1汤匙、盐、醋、芝麻

油、葱、木耳、红椒、煮蛋、香肠

做法：

1.原料

2.炒锅倒油,油热后放入葱

3.放入香肠

4.炸出葱香味后加适量水。

5.水沸后下入面,用筷子稍加搅拌

6.放入木耳,大火煮开,随开随点入少许冷水,煮至面

条无白芯

7.碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻

油,拌匀

8.将碗汁倒入锅中,搅拌均匀即可关火。

9.起锅

葱花鸡蛋饼

食材： 普通面粉80g、鸡蛋2个、盐2g油10g、花20g、水适

做法：

1.准备好食材

2.鸡蛋敞开放到有面粉的碗里

3.加入盐和清水搅拌成糊状,注意要携匀

4.锅子烧热后放少许油,油温五成热时放入面,抓住

锅让面糊分右均匀成圆形,快凝固时放入葱花,然后给

饼翻个面。注意小火哦

5.翻个面小火再烙一到二分钟,鸡蛋饼就做好了,用锅

将饼对折

6.再对折成扇形,接下来同样方法做下一个

行走匆忙时可以选择在早餐店上买这些，方便携带，记得收藏哦~豆浆油条

烧麦

小笼包

一顿热气腾腾的早餐下肚，这一天的心情似乎都能变得满足，这就是早餐的力量。