家常菜之晚餐系列，清淡爽口有营养，简单好做又实惠，家人最爱

大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

家常菜之晚餐系列，清淡爽口有营养，简单好做又实惠，家人最爱。

虾仁玉米炒鸡蛋

材料：鸡蛋、虾仁、玉米、淀粉、盐、料酒、胡椒粉、油

做法：1、将虾仁清洗干净，用盐、淀粉、料酒、胡椒粉拌匀，腌制10分钟；

2、把新鲜的玉米用刀切出玉米粒；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀；

3、热锅放油，油热后把虾仁放入锅中炒片刻，炒至变红色，盛出待用；

4、锅留底油，放玉米粒翻炒均匀，加少量的水、盐盖上盖子焖一下；

5、焖好玉米粒倒入打发好的蛋液，放入炒好的虾仁，翻炒一下至熟即可装盘。

干烧南瓜

材料：南瓜、葱、蒜、生抽、盐、鸡精、油、蚝油

做法：1、南瓜洗净，去掉老皮和瓜瓤，切成小块；

2、葱切末，蒜切片；

3、炒锅中放油烧热后，倒入南瓜中火煎制；煎至南瓜表面微焦熟透；放入葱末，蒜末，生抽、蚝油不停翻炒，使南瓜块儿均匀地裹上汁料，最后，放入盐和鸡精调味即可出锅装盘。

茄汁金针菇

材料：金针菇、西红柿、葱、油、盐、生抽、蚝油、鸡精

做法：1、金针菇去掉老根，洗净捞出控水；

2、西红柿去皮切块，葱切碎；

3、锅中倒油烧热，放入葱花爆香，倒入西红柿，炒出汁来，再倒入金针菇翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开，加适量盐、生抽、蚝油调味，小火慢炖5分钟；

4、出锅前放少量鸡精即可出锅。