主料：（排骨一份）
辅料： 葱适量、姜适量、（冰糖）白糖适量、醋适量、盐适量、料酒1勺、生抽1勺
起锅 倒入（排骨）姜片 葱段加水没过排骨去腥抽出血沫，抽好之后捞出备用（如图）
去腥
起锅热锅加入白糖或者冰糖煮出枣红色，在这里很多伙伴们是不是有的煮着煮着都没有变枣红色，锅就开始有点黏糊了呢！这里要提醒大家不要为了"快"使用大火，请使用小火煮，小火 小火 重要的事情说三遍，边煮边搅拌 （如图）
枣红色
糖煮出枣红色后倒入（排骨）翻炒均匀上色，看到这的伙伴们有没有忍不住诱惑想尝上一块，不用着急哦！心急是吃不了热豆腐的（如图）
上色
调料关键的时刻来了，大家要注意不然就会做成一看就会一做就废的笑话了，
在这我们倒入 生抽1勺，料酒1勺，加入没过排骨的清水，大火煮开转“小火”煮半小时记住哦是 小火 小火 小火 重要的事情说三遍（如图）
煮了半小时，香喷喷的排骨是不是看上去很有食欲，不过不用着急，我们还有些调料没有放，前面放入了 生抽 料酒 有大伙知道我们少放了什么吗？或许有的已经知道了，没错就是盐和醋，有的伙伴可能在添加生抽 料酒的时候就已经放一起了但是做出来的口感是不一样的哦！有的伙伴可能会问反正都是放怎么会不一样，举个简单的例子，鞋和裤子，我们都是先穿裤子在穿鞋，所以你要是先穿鞋在穿裤子，是不是困难些，就这么简单
收汁
好啦，今天小编就跟大家分享到这啦
出锅
