野菜，现在可是我们餐桌上的一种很抢手的保健食材了。要是在以前的话，普遍都认为只有穷人才会吃野菜，但是随着如今的医疗技术的发展，我们才知道其实野菜中含有很多人体必需的营养物质，所以具有很不错的保健作用，所以就一发不可收拾了。
现在在市面上，野菜的种类是非常多的，每一种的营养价值都不一样。可是，因为我们了解的不够多，所以还是有很多营养非常高的野菜被我们忽视掉了。所以今天小白就要为小伙伴们推荐这么一种野菜了，一起来看看你们是不是也有吃过它吧。
图中展示的这种，就是我们今天的主角了。这种野菜的学名叫做“茴香”，它的茎杆非常的长，而且也饱含了很多的水分。而叶子主要就集中的生长在顶部的位置了。要是有吃过这种“茴香”的话，就会知道，它闻起来在味道上与香菜，芹菜之类的很相似。
食用这种茴香的时候，并不需要烹煮非常久。一般用沸水烫一下，稍微熟了以后拌上大量的酱汁，就可以食用了。但是吃起来口感有点软烂，而口味上则与芹菜相似，所以很多人都不能接受这种味道，更不用说去关注茴香的价值了，非常的可惜。
据小白的了解，这种茴香中含有丰富的矿物质钾，钙等，同时也有维生素b以及适量的氨基酸成分，所以在营养价值上非常的高。有一种脂肪酸成分，堪称是天然的“青霉素”。常吃的话对肠胃，肝脏有极强的杀菌消炎的作用，能帮助治疗多种肠胃病，效果也很高。
而且，也能促进肠胃的吸收和消化，促进血液的循环等等。在美容养颜的作用上，也是功效十足的。所以这种茴香的保健价值是非常高的。只不过你得能习惯那种类似香菜的味道了。不知道小伙伴们还知道它有哪些保健效用吗？不妨也来相互的分享一下吧。
