又要到了小龙虾称霸夜市的季节了，相信很多小伙伴都迫不及待的想要和朋友一起在夜晚喝着啤酒，一起来吃小龙虾了，无论是五香的，麻辣的，还是13香的小龙虾，都给我们带来了不可磨灭的美味，不过小龙虾一般都是很贵的，想要天天吃可是不行的，所以就来自己动手做小龙虾吧，今天老厨师教你一绝招，不用刷子刷，小龙虾自己吐出脏东西来！
小龙虾的外壳清理还是比较简单的，只需要用小刷子顺着小龙虾的身体刷上一边就好了，但是有些脏东西会藏在小龙的腹部的角落里，这样就能难给刷干净，很多人都会嫌麻烦，直接用水冲一冲就准备开始下锅了，老厨师就叫你一招，只要做到这一步，小龙虾的清理就会很简单了。
这一步就是用盐醋兑清水去浸泡小龙虾，小龙虾一放下去就会在里面挣扎，这样藏在小龙家腹部爪子里的脏东西就会少很多，小龙虾喝了盐醋水后就会吐，这样也可以把肚子里面的脏东西也给吐出来了，很简单就可以实现小龙虾内外的清洗。
之后在用清水冲一冲就可以了，不过小龙虾的虾线是一定要去除的，这个东西很脏人吃了对身体很不好，而且有虾线的存在也会进一步影响小龙虾的口感，所以再麻烦也是要处理虾线的。
在教你们一个技巧，自己在家烧小龙虾的时候可以用酒来代替水，这样做出来的小龙虾不会有腥味，反而会更加的鲜，吃起来会好吃上很多，赶快在家试试吧！
